Quiche Zucchine, Cipolle e Menta

Pasta brisée

3 uova

Menta

Semi di girasole

sale, pepe, noce moscata

Zucchine ripassate in padella

1 confezione di panna o 250 ml di latte

Tfaya (cipolle caramelate)

 

Stendere la pasta brisée

Mescolare tutti i ingredienti

Passare al forno 40 minuti a 180°

 A déguster avec une bonne Salade ....

La Pasta Brisèe

L'impasto indispensabile per la Quiche !

Ingredienti:

200 g di farina
150 g di burro
sale (3 pizzichi)
acqua fredda q.b.

Preparate uno sfarinato con la farina ed il burro ridotto a tochettini. 

Aggiungente tanta acqua fredda quanto basta per ottenere una impasto della giusta consistenza (lavorandolo il meno possibile). 

Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo qualche minuto.

 E pronta ...

Quiche Lorraine

Oggi ho tirato fuori i stampini che mi aveva regalati Yoyo e ho deciso di provare le quiche a forma di cuore...ecco il risultato ! Ti voglio bene Yoyo...

Mescolare 3 uova con una confezione di panna 250ml, sale peppe e nosce moscata.

Aggiunggere una confezzione di pancetta e 150 gr di Emmental a pezzetti

Stendere la pasta brisée punzechiata e versare la preparazione sopra

Mettere in forno preriscaldatoa 180° per circa 40 minuti

E fatta !